第185章朦朧的進展2

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燜爐烤鴨始創於明朝永樂十四年（公元1416年），至今已有近600年的歷史；掛爐烤鴨則是經歷數百年後，對燜爐烤鴨製作工藝進行改進演變而來的。燜爐烤鴨和掛爐烤鴨的製作方法、口味特點各不相同。所以在烤鴨史上形成了兩大派。當代名人盧光照曾在便宜坊寫下了"燜爐烤鴨不同掛爐烤鴨"名人箴言，將燜爐烤鴨皮酥、脆香無比、肥而不膩的特點深藏於飲食文化之中。

燜爐烤鴨的製作方法最早是從南方傳入北京的，其特點是"鴨子不見名火"。所謂"燜爐"，其實是一種地爐，爐身用磚砌成，大小約一米見方左右。燜烤鴨子之前，需用秫秸等燃料放爐內，點燃後將爐膛燒至適當的溫度，將其滅掉，然後將鴨坯放在爐中鐵罩上，關上爐門，故"燜爐烤鴨"即是由爐內炭火和燒熱的爐壁燜烤而成。因需用闇火，所以要求具有很高的技術，掌爐人必須掌好爐內的溫度，溫度過高，鴨子會被烤糊，反而則不。烤好的燜爐烤鴨成品呈棗紅，外皮油亮酥脆，質潔白、細，口味鮮美。由於燜爐烤鴨"不見名火"，所以在烤制過程中乾淨衛生，對環境汙染小。可見祖輩早在數百年前就已經有了環保意識。

掛爐烤鴨的製作方法則與燜爐烤鴨不同，其製作方法是廚師手持長杆，不停的翻動著烤鴨架上的鴨坯，烤爐內燃燒著果木樹柴，炭火的熱力到爐頂、爐壁，然後反到鴨身，將鴨子烤。烤成的掛爐烤鴨成品同樣呈棗紅，皮脆、不膩。由於掛爐烤鴨技術比燜爐烤鴨技術易於掌握，所以現在的一般餐館經營的烤鴨均為掛爐烤鴨。

"寶寶要吃便宜坊的！"雲寶寶毫不猶豫的說道。

"哦？那好，咱們就去便宜坊吃烤鴨去！對了，小煜你呢！"歐老爺子說完才想起來問魏煜的想法。

"呵呵，歐爺爺我也喜歡吃燜爐的。"

"那行，咱們走嘍！"歐爺爺開開心心的帶著兩個小饞貓吃鴨子去了。

即使雲寶寶再不願意，時間還是在一點一滴中逝著。高考成績很快就下來了。魏煜也毫無懸念的再次得到了全市狀元。

"怎麼？我們的小寶寶不開心啦！"洪老爺子看著拿著書卻一點都沒有看進去的寶寶說道。

"爺爺，寶寶沒有不開心啊！"雲寶寶將手中的書放了下來。

"那寶寶這是怎麼了？是不是身體不舒服啊！"洪老爺子趕緊拿起寶寶的手，號起脈來，"鬱結於心啊！看來寶寶有心事兒，讓爺爺來猜一猜啊，嗯…寶寶是不是捨不得你煜哥哥走啊？"

"爺爺…寶寶只是不喜歡分離。"雲寶寶失落的說道。

"不喜歡分離？"洪老爺子在雲寶寶旁邊的椅子上坐了下來。

"對啊！分離以後就會存在很多不確定，您看，瘋哥哥明明說過他最多三年就能回來的，可是他也沒回來…您說煜哥哥會不會也像煜哥哥一樣，不回來了。"洪老爺子看著寶寶那失落的樣子心疼的不得了，在自己的心裡不停地罵著這兩個臭小子，怎麼忍心讓我們這麼可愛的寶寶不開心呢！"寶寶，不會的，你歐爺爺不是說了嗎？你瘋哥哥都要登上火車了，只是因為臨時又任務所以又被招回去了。"

"嗯，寶寶知道了。"

"寶寶以後要是有什麼不開心一定要跟爺爺說，不能自己憋在心裡的，這樣對身體很不好的。"洪老爺子很擔心寶寶的身體，寶寶最近瘦了很多，原來圓乎乎的蘋果臉已經消失了，現在變成了合適標準的瓜子臉，雖然很好看，但是讓人看了還是很心疼的。

"嗯，寶寶知道了，對不起，讓爺爺擔心了。"

"沒關係啦！好了，寶寶去找你吧！她給你做了你喜歡吃的紅豆沙。"洪老爺子愛憐的撫了撫寶寶的頭髮。

"耶！紅豆沙！太好了，那爺爺寶寶過去啦！"雲寶寶說完就跑了出去，此刻的她是一點都看不出失落的樣子了，不得不說寶寶真的是一個貨真價實的小吃貨啊！

"小煜，你的手續都辦起了嗎？"魏媽媽一邊幫著魏煜收拾東西，一邊問道。

"都齊了，明天就該去訂機票了。"魏煜手中拿著一個相框，裡面是一張他和寶寶，還有歐少峰的合影，這張照片是三年前歐少峰走之前拍的。

"那你是不是該去看看寶寶了，我聽你雲媽媽說這幾天寶寶的心情很不好呢！"魏煜自從跟寶寶和歐老爺子吃過飯後，一直到現在都沒有見過寶寶，他有些害怕，怕看到寶寶那不捨的眼神兒，他一定會控制不住自己的，也許他就會留下來了。

魏媽媽沒有得到魏煜的回應，停下手中的動作，抬頭看著他，"小煜啊，你要想清楚啊！你這一走可是好幾年呢，寶寶又是個心思重的孩子，你不會想讓她在你不在的這幾年都不開心吧！"

"媽！"魏煜被魏媽媽的話給驚到了。

"你這個傻孩子啊！我是你媽媽啊，你的那點兒小心思我還不知道啊！寶寶現在還這麼小，等你四年後回來也才16歲，你到底在擔心什麼呢？"魏煜聽了魏媽媽的話以後又一種豁然開朗的覺，是啊！寶寶現在才1歲啊！他到底在擔心什麼呢？

"媽！我出去一下啊！"魏煜說完就跑了出去。

"這孩子，怎麼一遇到寶寶的事情就變得躁躁的啊！"魏媽媽無奈的搖了搖頭，就繼續為他整理行李去了。

魏煜來的時候，寶寶正在自己的小書房裡看書呢。

"寶寶。"魏煜探進頭來叫了一聲兒。

雲寶寶聽到聲音後，抬起頭看著門口的魏煜，突然間有種恍如隔世的覺。她怎麼覺得他有好久都沒有見過他了呢！

"怎麼？寶寶不認識煜哥哥了嗎？"魏煜看著這樣的寶寶有些心慌，他只是一段時間沒有來，寶寶就已經覺得他陌生了，這要是他一走四年，那寶寶還不忘記他的樣子了啊！

"哦，煜哥哥來了啊！"雲寶寶有些蔫蔫的說道，她以為她的煜哥哥不回來了呢！